Reingruber Catering~ Zartrosa Bio-Entenbrust mit Entensafterl ~

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~ Zartrosa Bio-Entenbrust mit Entensafterl ~

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Schwarzwurzeln mit geräucherter
Ramsauer Forelle, Radicchio & Kräuteröl
11,50*

Bunter Linsensalat mit geräucherter
Bio-Entenbrust
9,50

Tafelspitz-Consommé mit Gemüsebrunoise
& Frittatenroulade
5,50*

Krenschaumsuppe mit Rote Rüben Tascherl
5,90*

Ramsauer Saiblingsfilet mit Safranrisotto,
Schmelztomaten & grünen Erbsen
21,00*

Zartrosa Bio-Entenbrust mit Entensafterl,
Erdäpfel Grammel Strudel & Blaukraut
19,50*

Schweinefilet im Speckmantel mit herz-
haftem Sausaftl, rahmigem Kohlgemüse
& Erdäpfel – Schwammerl – Roulade
17,50*

Kräutertortellini an Rote Rüben Reduktion
mit Pinienkernen, Rucola &
gehobeltem Parmesan (veggi)
16,00

Gemüsecurry mit Kokos & Honig
(vegan) 500 ml
7,50 *

Grießflammerie mit Preiselbeerragout,
Birne & Pistazie
8,50

Schoko Brownie &
schwarzes Johannisbeermousse
7,90

Ab 4 Personen
Rinderbraten an Eggenberger Urbock Safterl mit
Serviettenknödel, Rotkraut & Preiselbeerkompott
18,00